Ingredientes
· 1 xícara de ervilha fresca · 1 colher (chá) de cebola ralada · 1 colher
(sopa) de azeite · 1 colher de chá de salsinha picada · 3 tomates · 4 ovos
levemente misturados · 1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo De Fazer
Refogue as ervilhas com o azeite, a cebola e a salsinha. Distribua em fôrmas
redondas com fundo solto, untadas com manteiga. Coloque o tomate sobre o
refogado e cubra com o ovo e o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos.
Decore o prato com bolinhas de cenoura.
Tempo de
preparo: 30 minutos.
Rende:
4 porções.
Calorias por porção:
88 kcal.
Proteínas:
10,5 g.
Carboidratos:
5,8 g.
Gorduras:
2,8 g.
Ingredientes
· 1 1/2 envelope de gelatina vermelha · 2 xícaras de caldo de galinha para
dissolver a gelatina · 1 xícara (café) de cenoura picada em quadradinhos · 1
xícara (café) de ervilha ou congelada · 1 xícara (café) de milho
Modo De Fazer
Dissolva a gelatina vermelha no caldo de galinha, cuidadosamente. Coloque numa fôrma
média com o formato de concha ou um outro modelo da preferência do seu filho.
Leve para gelar por. aproximadamente, 1 hora, mas não deixe endurecer muito.
Depois, acrescente a cenoura picada em quadradinhos, a ervilha fresca e o milho.
Leve novamente para gelar. Desenforme a gelatina na hora de servir.
Tempo de
preparo: 20 minutos.
Rende:
1 unidade.
Calorias: 77 kcal.
Proteínas:
12,2 g.
Carboidratos:
5,3 g.
Gorduras:
0,8 g.
lNGREDIENTES
· 10 buquês de couve-flor cozidos
· 2 cenouras cozidas · 1 colher (chá) de cebola ralada · 1 colher (sopa) de
queijo ralado · 1 ovo · 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo · Sal a
gosto
MODO DE FAZER
Passe a couve-flor e a cenoura pelo
espremedor. Em seguida, acrescente a cebola, o queijo, o ovo, a farínha e o
sal. Amasse bem. Abra com um rolo e corte com uma forminha com desenho de
estrela. Depois, coloque todas as estrelinhas em uma fôrma bem untada com
manteiga e leve para assar.
Tempo de preparo:
45 minutos.
Rende:
38 estrelas.
Calorias por estrela:
27 kcal.
Proteínas:
0,6 g.
Carboidratos:
1,2 g.
Gorduras:
0,2 g.
INGREDIENTES:
· 2 ovos inteiros · 2 colheres
(sopa) de farinha de trigo · 2 colheres (sopa) de aveia em flocos · 1 colher
(café) de cebola ralada · 1 colher (chá) de salsinha picada · 1 colher
(sopa) de queijo ralado · 3 colheres (sopa) de cenoura bem ralada
· 3 colheres (sopa) de espinafre cru
picado · 1 colher (sobremesa) de fermento em pó · Sal a gosto
MODO DE
FAZER: Em
uma travessa de tamanho médio, coloque os ovos e misture bem com um garfo. Logo
em seguida, acrescente a farinha, a aveia, a cebola, a salsinha e o queijo.
Misture bem. Adicione a cenoura, o espinafre, o sal e o fermento. Mexa
delicadamente. Depois, unte as forminhas de empadinhas com manteiga e coloque 2
colheres (sopa) da massa em cada. Asse em forno médio por 15 minutos. Depois
que a massa assar e esfriar, tire-a das fôrmas de empadinhas e coloque em
outras de papel do mesmo tamanho. É uma boa opção para servir no lanche com
vitamina de frutas.
Tempo de
preparo: 45
minutos.
Rende:
4 unidades.
Calorias
por unidades: 92.
Proteínas:
3,8 g.
Carboidratos:
10,8 g.
Gorduras: 2,2 g.
Ingredientes
· 3 mandioquinhas picadas · 2 cenouras picadas · 6 vagens picadas · 1/2
cebola · 1 tomate sem semente · 1 pedaço de alho-poró (parte branca) · Sal
e azeite a gosto
Modo De Fazer
Cozinhe tudo em 1 1/2 litro de água. Passe a mistura pela peneira. Tempere com
sal, leve ao forno até ferver e junte o azeite. Com uma fôrma de meia-lua,
recorte uma fatia de pão de fôrma e faça torradas. Jogue por cima da papinha.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rende:
4 porções.
Calorias por porção:
72 kcal.
Proteínas:
2,5 g.
Carboidratos:
1,3 g.
Gorduras:
0,9 g.
INGREDIENTES:
· 4 ovos cozidos · 2 folhas de
alface picadas · 2 tomates-cereja cortados ao meio · 4 minicenouras (baby
carrots) · 1 colher (chá) de azeite · 1 rabanete · 2 uvas passas ·
Pedacinhos de queijo prato · Sal e limão a gosto
MODO DE
FAZER: Corte
os ovos ao meio no sentido do comprimento. Na extremidade mais fina, coloque as
fatias de rabanete para fazer as orelhas. Corte 1 uva passa ao meio e use para
os olhos e pedaços pequenos de rabanete para o focinho e a raiz para a cauda.
Coloque os ratinhos sobre o prato. Tempere a alface, os tomates, as cenouras e
os pedaços de queijo com sal e limão. Em volta dos ovinhos, monte jardim com
esses ingredientes.
Tempo de preparo: 45
minutos.
Rende:
4 porções.
Calorias
por porção: 85.
Proteínas:
10 g.
Carboidratos:
5,4 g.
Gorduras: 2,8 g.
Ingredientes
· 4 fatias de pão de leite sem casca · 4 fatias de pão integral sem casca ·
1 cenoura média · 1 beterraba média · 300 g de ricota · 2 colheres (chá)
de mostarda · 2 colheres (chá) de ketchup · Folhas de alface · Sal a gosto
Modo De Fazer
No liquidificador, bata 150 g de ricota com a cenoura picada, a mostarda e o
ketchup. Acrescente o sal e leve para gelar por 2 horas. Faça o mesmo com a
beterraba. Para montar o sanduíche. corte o centro de uma das fatias de pãc,
com uma forminha de borboleta ou de outro desenho. Passe o patê na outra fatia
de pão e feche o sanduíche. Preencha a borboleta com um pouco mais de patê.
Guarneça com alface e beterraba.
Tempo de
preparo: 45 minutos
Rende:
4 porções
Calorias por sanduíches:
92 kcal.
Proteínas:
6,2 g.
Carboidratos:
15,8 g
. Gordura:
3,2 g.
Ingredientes
· 3 batatas · 2 cenouras · 250 g de fígado de boi · 1 cebola · 3 ramos de
salsa · 1/2 dente de alho amassado · Sal a gosto
Modo De Fazer
Em uma panela com água, cozinhe as batatas, as cenouras, a cebola e a salsa.
Junte o fígado cru e bata no liquidificador. Doure o alho no azeite, coloque na
sopa e leve ao fogo até ferver. Corte uma cenoura levemente cozida, faça
florzinhas e coloque-as em cima da sopa. Tempo
de preparo: 20 minutos.
Rende:
4 porções.
Calorias por porção:
98 kcal
Proteínas:
0,8 g.
Carboidratos:
1,8 g.
Gorduras:
0,7 g.
INGREDIENTES:
· 5O g de proteína texturizada de
soja · 1/2 xícara de caldo de galinha · 1/2 batata média cozida e espremida
· 2 colheres (sopa) de repolho cru picado · 2 colheres (sopa) de cenoura
ralada · 1 colher (chá) de cebolinha picada · 1 clara de ovo · 4 folhas
pequenas de alface · 1 tomate-cereja · 1 cenoura cortada em fios · 2 fatias
de queijo prato · Sal e ketchup a gosto
MODO DE
FAZER: Molhe
a soja com o caldo de galinha. Escorra e esprema. Acrescente a batata, o
repolho, a cenoura, a cebolinha, a clara e o sal. Misture bem. Encha de massa as
fôrmas especiais para hambúrguer e deixe alguns minutos. Desenforme sobre
papel filme e envolva cada hambúrguer. Em seguida, envolva-os em filme plástico.
Leve à geladeira por uma hora' e grelhe. Depois, coloque o queijo sobre o hambúrguer
e leve ao forno por mais 3 minutos. Coloque o hambúrguer em um prato. Faça
cabelos com fios de cenoura, os olhos e a boca com ketchup e um laço com alface
e tomate.
Tempo de
preparo: 50 minutos
Rende:
2 porções
Calorias
por porção: 234
Proteínas: 1,3 g
Carboidratos:
3,2 g
Gorduras:
0,6 g